I Nucatoli sono dei biscotti artigianali con ripieno ai fichi e cacao tipici della tradizione dolciaria di Modica. Caratterizzati dalla forma ad esse, hanno un involucro di pasta sottile sul quale è adagiato un ripieno preparato con fichi secchi, cacao e passata di albicocca, con un delicato aroma di arancia e cannella.

Sono tra le specialità della dolceria modicana tipiche delle festività natalizie, preparate ancora oggi secondo la tradizionale ricetta tramandata di generazione in generazione.