Specialità tipica della tradizione dolciaria modicana, le Mpanatigghie sono biscotti di pasta frolla a mezzaluna ripieni di un impasto preparato con uova fresche, mandorle, cioccolato e carne di manzo, un ingrediente “segreto” ed impercettibile al gusto.
I biscotti sono preparati ancora oggi secondo un’antica ricetta che si fa risalire al 1700. Secondo la leggenda furono inventati dalle suore benedettine per dare sostegno ai frati predicatori durante la Quaresima.