Tradizione e bontà di Sicilia dal 1966

Nei laboratori della Dolceria Corallo, le specialità della dolceria siciliana vengono preparate con cura artigianale per dar vita alle antiche ricette della tradizione di Sicilia.

Specialità Siciliane

Dolci e biscotti che racchiudono l'essenza della Sicilia: ricette antiche e ingredienti siciliani di qualità. Dal cioccolato di Modica IGP alle paste di mandorla, dai biscotti tipici Modicani ai cannoli. Prelibatezze della tradizione e nuove creazioni dolciarie, idee regalo e prodotti per le ricorrenze.

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I tradizionali

I dolci della tradizione

I sapori e la storia di una terra unica e meravigliosa: la tradizione dolciaria siciliana rispecchia il territorio e le influenze dei popoli che l'hanno attraversata. I nostri dolci tipici siciliani sono prodotti artigianalmente per tramandare un racconto affascinante, fatto di persone, riti e manualità.

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I tradizionali
Cioccolato di Modica
Cioccolato di Modica

Il cioccolato di Modica IGP

È l’erede dell’antica lavorazione a freddo della massa ottenuta dalla macinazione di fave di cacao, che qui i maestri cioccolatieri tramandano sin dal ‘700, secondo la tecnica introdotta in Europa dagli spagnoli. Solo in quest’angolo della Sicilia ancora oggi si custodisce e si rinnova il rito di questa lavorazione: un viaggio alle origini del gusto del cioccolato.

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La dolceria

Tradizione e bontà dal 1966

Ogni giorno, biscotti e dolci della dolceria siciliana vengono sfornati e confezionati con cura all’interno dei laboratori Corallo: un’azienda creata da Giorgio Corallo oltre cinquant’anni fa a Modica e oggi gestita dalla figlia Raffaella e dai nipoti. Una realtà artigianale che nasce dalla volontà di custodire e tramandare la più antica tradizione dolciaria di Sicilia, portando in tutto il mondo i sapori e i profumi di una terra fatta di storia e tradizioni. Alle linee tradizionali, Corallo aggiunge prodotti nati da ricette rivisitate in chiave innovativa: gusti nuovi e dolci senza zucchero, per soddisfare le richieste dei palati più esigenti.

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La dolceria
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